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苦瓜蛋黄
原料：苦瓜、咸蛋
1、苦瓜去两头，去瓤。
2、掏空的苦瓜和去了蛋白的蛋黄。
3、苦瓜入沸水焯熟，然后用凉水过凉，以增加苦瓜的翠绿。
4、蛋黄碾碎备用。
5、把碾碎的蛋黄塞满整个苦瓜，塞实，以方便切成形。
6、均匀切片装盘即可。
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[楼 主]
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Posted: 2008-08-09 15:25 |
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